Вкусный рецепт | Гречка с курицей в мультиварке редмонд на воде

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! Хочу вам рассказать про вкусный рецепт: гречка с курицей в мультиварке.  Пришлось вспомнить этот рецепт так, как вчера вечером ко мне неожиданно в гости приехали мои старинные друзья, пришлось быстренько приготовить ужин.

В чем секрет? Как приготовить гречку с курицей в мультиварке?

Чтобы у вас получилась ароматная и рассыпчатая гречневая каша, надо уметь выбирать правильную крупу. С тех пор, как я научилась выбирать крупу, у меня каша всегда получается очень вкусная.

Сейчас я поделюсь с вами своими секретами, и если вы их будете соблюдать, то гречка в мультиварке получится у вас отменная. В первую очередь обратите внимание на сорт крупы и ее внешний вид, берите всегда высший сорт и никогда не прогадаете. Постарайтесь выбрать самую светлую крупу, она без температурной обработки, а значит, и полезные свойства не потеряла.

Предпочтение отдавайте гречке со сроком хранения до 1 года. Если вам попался пакет с плесневой крупой, то можете смело ее выкинуть или отнести назад в магазин и устроить руководству маленький «стресс»: она совершенно не годится в пищу.

История гречневой каши

Благодаря подобной случайности идея для заметки родилась сама собой, ведь гречневая каша занимает почетное место в русском национальном меню, и наверняка интерес к ней не утихает и поныне. Почему бы тогда не рассказать вам о своем рецепте?

К рецепту мы еще придем, а пока давайте окунемся в прошлое. В старину никакой праздник не проходил без каши: ее запивали молоком, сдабривали коровьим маслом, а часто просто добавляли жареный лук. Завезли гречку из Азии еще в 17 веке, гречиха быстро пришлась по вкусу русскому народу, ее ласково называли «матушкой».

И это неудивительно: гречневая крупа не только была дешевым продуктом, но и не создавала проблем при выращивании, а также ко всему этому она была еще и вкусной. Сейчас нам кажется странным, что гречиха изначально не росла на Руси, но это так.

До сих пор до конца неясно, откуда к нам попала эта культура, одни ученые доказывают, что она появилась на Алтае, другие – что эта культура пришла к нам 4000 тысяч лет назад из Гималаев, третьи – что она была привезена купцами из византии.

В любом случае семена гречихи пришлись русскому народу по вкусу. Из них начали молоть муку, печь вкусные лепешки и варить кашу. Из крупы цельных зерен гречихи, которую называли ядрицей, славяне в старину варили рассыпчатую гречневую кашу, а из колотых зерен мелкого и крупного размера – вязкую кашу-размазню, ее называли проделом.

Готовили гречневую кашу на воде, на молоке, ели ее на завтрак и обед, кашу практически нельзя было испортить: она томилась в глиняной посуде в русской печи и не требовала никаких дополнительных действий. В наше время русскую печь заменяют бытовые электрические приборы, люди варят гречку в мультиварке или в кастрюле.

Какие болезни лечили гречкой

Еще в старину народ знал, что каша была не просто полезной, а лечебной: зачастую ее ели при простуде и при болезнях желудка. Кашей лечились от разных заболеваний: от диабета, атеросклероза, ревматизма, изжоги, также она помогала при заболеваниях щитовидки и при фурункулезе.

Гречневой шелухой набивали подушки для спокойного сна. В старину красавицы делали маски из смеси гречневой муки, гречишного меда и куриного желтка. В Италии гречку можно купить только в аптеках, там она считается исключительным продуктом, способным излечить от любой болезни.

В Индии и Китае из гречки делают пластыри, которые носят по три дня, считается, что гречка подпитывает человека жизненной энергией.  А для профилактики любых болезней там приклеивают зерна гречки к резиновому коврику и ходят по нему босиком.

Полезные свойства гречневой крупы

Гречка полезна для детей, взрослых, беременным женщинам, спортсменам и всем людям с разными болезнями, практически всего организма. По ее химическому составу можно выучить таблицу Менделеева, вот настолько она полезна.

А теперь конкретно:

• гречка – низкокалорийный продукт, в ней содержится много клетчатки, необходимой для хорошего пищеварения;
• в составе этой каши нет глютена, что очень хорошо для аллергиков;
• эта крупа положительно действует на кровеносную систему человека: выводит холестерин, уменьшает развитие сердечных болезней;
• полезная крупа влияет на работу мозга: она хороша при больших умственных нагрузках;
• немногие знают, что эта культура очищает наш организм от токсинов и шлаков, ее применяют для омоложения кожи;
• большое содержание цинка, магния и других микроэлементов положительно влияет на мужскую потенцию, поэтому мужчинам обязательно надо почаще включать гречневую кашу в свой рацион.

Неожиданно приехали гости? Рецепт гречки с курицей в мультиварке – быстро и вкусно

Сегодня вечером к нам неожиданно приехали наши старинные друзья из Тюмени со своими мальчиками близнецами, у них были путевки в санаторий в город Евпатория. Как известно, Евпатория от Севастополя находится всего в 100 километрах, и друзья решили сделать нам сюрприз: заехали по пути повидаться.

Все гости приехали очень голодными, последний раз они смогли перекусить только в самолете, еще в полдень. Я решила быстро сварить вкусную гречневую кашу с курицей в мультиварке по своему любимому рецепту. Времени думать, что приготовить на ужин не было, и я сразу вспомнила, что у меня есть мультиварка, я знала, что она меня как всегда спасет.

Настроение у меня было очень хорошее, я люблю принимать гостей, если они еще и мои близкие друзья. Пока мы беседовали с подругой на кухне, я начала готовить ужин.

Чтобы сварить вкусную гречневую кашу в мультиварке, понадобятся следующие продукты:

• филе курицы – 600 г из расчета – 100 г мяса на персону;
• одна луковица среднего размера (можно взять и немного побольше среднего, будет еще вкуснее);
• одна морковка среднего размера или чуть побольше;
• крупа гречневая – два стакана (крупа сорт «ядрица», стаканы емкостью 200 г);
• сметана – 200 г (у меня была сметана в покупной баночке 200 г);
• майонез – две столовые ложки (думаю, размеры столовых ложек у всех одинаковые);
• чеснок – 3-4 дольки (дольки немаленькие);
• специи, соль, перец – по вкусу;
• масло растительное – четыре столовых ложки;
• вода – три стакана (емкостью 200 г).

Гречневую кашу с курицей в мультиварке будем готовить пошагово.
Процесс приготовления:

1. Я хорошенько промыла филе курицы под холодной водой, высушила бумажным полотенцем, нарезала на небольшие кусочки размером 1,5х1,5 см и посолила.Резала филе специально помельче, чтобы быстрее прожарилось мясо: хотелось быстрее накормить моих гостей.
2. Бока чаши мультиварки смазала растительным маслом, затем добавила оставшееся масло и выложила нарезанные кусочки филе.
3. Включила мультиварку в режиме «Жарка», выставила время 15 минут. Как только мясо хорошенько прогрелось, перемешиваем кусочки деревянной лопаткой, чтобы не подгорело и равномерно зажарилось.
4. Пока жарилось филе курицы, я нарезала полукольцами луковицу, а морковь кубиками (так красиво смотрится в готовом блюде). Морковь также можно потереть на крупной терке, но тогда каша не будет такой яркой.
5. Примерно через 6-7 минут к куриному филе высыпаю свою овощную нарезку из лука и моркови, размешиваю и жарю до прозрачности лука (режим “Жарка” по плану как раз должен отключиться).
6. Затем я высыпала два стакана гречки в чашу, предварительно перебрав и хорошенько промыв. Промывать крупу необходимо, в любой упаковке бывает много мусора. Мне иногда в развесной крупе, правда, очень редко, попадались маленькие камешки и песок, а если кому-то из моей семьи или друзей попадется подобное, то они могут и зуб сломать.
7. В другой посуде приготовила соус, смешала майонез, сметану, выдавленный чеснок и соль.Рецепт этого соуса я даже не помню, откуда позаимствовала, изначально там были только майонез, сметана и соль, чеснок я добавила от себя, так как моя семья его безумно любит и готова есть с каким блюдом. Кто не любит чеснок – можете не добавлять.
8. В чашу вылила приготовленный соус и залила тремя стаканами горячей воды, закрыла крышку и включила режим «Крупа» на полчаса.
9. Как только прозвенел звуковой сигнал, каша готова.

Гречневая каша с курицей в мультиварке получилась очень ароматной и рассыпчатой. Моим гостям очень понравился такой сытный и калорийный ужин. Конечно, я не только кашу с курицей подала на стол. Пока каша варилась, я успела нарезать салат из свежих овощей, приготовила тарелку с мясной и сырной нарезкой, открыла баночку маринованных грибов, да запасы кое-какие из консервации.

Все были сыты и довольны, ужин получился на славу, мальчишки смотрели любимые мультики, а мы все говорили и говорили, давно не встречались с друзьями.

Выводы

Если хотите сварить очень ароматную гречневую кашу, то готовьте ее из крупы высшего качества. Не покупайте дробленую крупу, а берите ядрицу – это такой сорт гречки с большими зернами. Чтобы сделать вкусную гречку с курицей в мультиварке не надо искать какие-то изысканные, особенные ингредиенты, все можно приготовить из того, что оказалось под рукой.

Гречка с курицей в мультиварке Редмонд варится быстро, это блюдо отлично подходит для людей, которые хотят похудеть, в кашу можно добавлять разные овощи, грибочки, любое мясо.

Если вам понравилась заметка, то напишите свой отзыв в комментариях.