Цикорий | состав, польза и вред, рецепты

Цикорий: состав, польза и противопоказания
Обновлено:

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! Тема сегодняшнего разговора цикорий: состав, польза и вред, рецепты полезного напитка. Главное положительное свойство продукта это то, что он не дает развиваться злокачественной опухоли и тем самым увеличивает нашу жизнь по продолжительности.

Это растение семейства астровых такое симпатичное на вид, что сразу хочется собрать букет из этих голубых цветочков и поставить в вазу, жители Средиземноморья так и поступали, пока однажды не распробовали корешки.

Оказалось, что после обработки кусочки растения можно и нужно употреблять в пищу. Многим напиток запомнился как кофейный, но применение растения намного шире, его употребляют в медицинской и косметологической отрасли, в кулинарии из-за уникальных целебных свойств.

ЦИКОРИЙ: СОСТАВ, ПОЛЬЗА И ВРЕД

Цикорий польза и вред

Это растение стало очень популярным благодаря содержащемуся в составе его компоненту инулин, только это вещество и сделало его таким полезным и лечебным. Еще он полезен наличием калия, кальция, фосфора, магния и цинка, эти борцы за здоровое сердце, крепкие зубы и кости не нуждаются в рекламе.

А каков состав цикория? По вкусу он напоминает кофе, но балуются им те, кому надо давление понижать, а не повышать, любители этого напитка ценят и берегут свое здоровье, и каждый имеет несколько рецептов для всех случаев жизни, ведь в нем 12 полезных витаминов.

  • Витамин C является одним из главных в жизни человека, все органы человека зависят от его присутствия в организме;
  • Холин-этот элемент помогает печени освободиться от жиров, а организму избавиться от депрессии, он успокаивает и способствует сладким снам;
  • Витамин A - для остроты зрения и способности глаза различать цвета – это его заслуга;
  • Витамин K необходим при порезах, ранах и заживающих швах о нем не вспоминают, он отвечает за свертываемость крови в организме;
  • Витамин B6 незаменимый друг желающих похудеть или просто не толстеть, кстати, в порции цикория всего одна калория;
  • Витамин B9 показан беременным женщинам, так как заботится о подрастающем плоде;
  • Витамин E не пускает в клетки свободных радикалов, за счет чего организм защищен от онкологических заболеваний;
  • Витамин PP помогает пище, попавшей в желудок, превратиться в энергию, для спортсменов и активных людей незаменим;
  • Витамин B5 защищает мозг от воздействия алкоголя и никотина. Но это не провокация, пить и курить вредно;
  • Тиамин - тошнит и укачивает в транспорте, мучает морская болезнь, тогда наступила пора выпить чашку напитка;
  • Рибофлавин нужен для роста, пусть ноги и руки уже выросли, а мозгу и его клеткам надо дать шанс;
  • Бета-каротин является общим элементом у этого растения и моркови обыкновенной. Зайцы очень любят полакомиться этим оранжевым овощем, а после трапезы быстро прыгают, бегают и размножаются.

Польза цикория

Цикорий польза и вред

Польза цикория для организма огромна, в корнях содержится полисахарид инулин, который имеет свойство снижать сахар и холестерин у человека, и вызывает чувство сытости у людей, которые хотят похудеть. Растение обладает лечебным свойством убирать токсины, и тем самым может улучшить работу печени.

Медицинские препараты, изготовленные из растения, успокаивают нервы, применяются, когда человек плохо спит ночью, при стрессах.

Так как в растение находятся желчегонные и мочегонные свойства, то применяется при лечении циститов, желчнокаменной болезни, нефритах.

Огромная польза цикория в том, что он хорошо влияет на желудок, кишечник, уменьшает воспаления.

Бактерицидные свойства лечат такие болезни, как экзема, дерматит и другие кожные заболевания.

Большое количество железа в этом уникальном растении борется с анемией.

Восстанавливается коллаген, отвечающий за состояние кожного покрова, кожа становится упругой, эластичной. А также используется для уничтожения прыщей, аллергии и других проблем кожи.

О пользе этого сорняка можно много писать кому он полезен, вот некоторые советы.

Женщинам полоскать волосы отваром с лимоном, красота и здоровье гарантированы.

Беременным женщинам полезно пить напиток, вместо кофе, тем более он не хуже по качеству, в нем нет кофеина, что очень немаловажно для беременности. А также он не дает развиться анемии и запорам у беременных женщин.

А какая огромная польза этого растения для мужчин, плохо, что не все мужчины это знают. Употребление напитка из этого полезного растения может помочь мужчинам, у которых такая проблема, как быстрое семяизвержение, только злоупотреблять не нужно, это может плохо сказаться для здоровья.

Для повышения потенции мужчин: натереть отварную морковь, добавить мед и цикорий по вкусу, есть каждый день, пока жена не устанет. Для продолжения эффекта добавить имбирь и отварное яйцо. Никому не рассказывать, пусть завидуют молча.

В рацион детского питания напиток на основе растения вводить до достижения ребенка двухлетнего возраста не рекомендуется, польза этого растения детям большая, напиток увеличивает аппетит.

Уменьшает воспаления в кишечнике.

Ребенок меньше болеет простудными болезнями, предотвращает анемию, лечит диатез.

Вред цикория

Вред цикория

О пользе цикория для организма мы уже знаем, в какой вред может нам принести это растение. Любой продукт имеет противопоказания и этот не исключение, он тоже может обладать побочными эффектами. Надо помнить, что любой напиток в больших дозах превращается в яд, частое употребление напитка может надоесть или вызвать привыкание.

Необходимо учесть, что сорняк не рекомендован:

  • Некоторым женщинам при беременности не надо его употреблять, так как он повышает тонус матки, что может привести к риску выкидыша;
  • Ни в коем случае нельзя употреблять сорняк мамочкам, когда они кормят грудным молоком ребенка, он может быть токсичным для младенца;
  • При геморрое и проблемах с венами, так как расширяет сосуды;
  • Антибиотики не уживаются с этим растением;
  • При низком давлении от него лучше отказаться, обладает мочегонным эффектом;
  • При переизбытке витамина C может навредить;
  • Астму и бронхит не лечить, употребляя этот напиток;
  • Детям до 2 лет нельзя давать в пищу цикорий;
  • При аллергии на инулин тоже не стоит рисковать.

Как правильно выбрать цикорий

Как правильно выбирать цикорий

В первую очередь нужно смотреть цикорий на срок изготовления, он не может долго храниться, даже в вакуумной упаковке срок хранения не более одного года. В составе надо смотреть, чтобы это был корень цикория, желательно не покупать такую упаковочку, где в составе много красителей, усилителей вкуса, это все химия и снижается вкус продукта.

В основном приобретают цикорий молотый в магазинах, хороший продукт должен иметь однородный коричневый цвет, но еще продается в магазинах растворимый цикорий. Цвет бывает темно-коричневый и светло-коричневый, все зависит от обжарки, но светлый считается полезней, у темного аромат сильнее.

Молотый цикорий делается так же, как и растворимый, только его перед употреблением надо немного настоять. Можно при желании сделать самим цикорий молотый, для этого корень моют, мелко режут и обжаривают на сковороде, затем перемалывают в кофемолке. При таком способе остается много витаминов и минералов.

Рецепты полезного напитка цикория от болезней

Для улучшения вкусовых и лечебных качеств растения надо все же сходить в аптеку и купить разные травы. Затем проверить в доме наличие термоса, чтобы настаивать эти составляющие. Точных норм употребления напитка цикория нет, каждый человек реагирует по-своему.

Если нет никаких заболеваний противопоказанных для употребления напитка, то его можно употреблять каждый день до трех стаканов, желательно пить с утра.

В Европе давным-давно оценили пользу и вкус целебного растения, и в каждой стране есть свои рецепты. В Латвии любят добавлять в холодный напиток яблочный сок или мед, в Эстонии добавляют разные фруктовые чаи, а в Бельгии даже готовят запеканки и с сыром и с яблоками.

Итак, вот волшебные сочетания:

  • С пустырником от гриппа пить перед едой половину стакана;
  • С эвкалиптом от кашля полоскать каждый час;
  • С тимьяном от тахикардии;
  • С петрушкой для укрепления сосудов;
  • С медом для выведения плохого холестерина;
  • С семенами льна при запорах,пить перед едой;
  • С лимоном и медом для похудения, пить перед завтраком;
  • С тысячелистником и пижмой от паразитов.

Всем понравится напиток, а для гостей с гвоздикой и медом, для детей с взбитым молоком.

В основном цикорий пьют как кофе по такому классическому рецепту: берем две чайные ложки молотого корня растения, заливаем стаканом воды и кипятим 15 минут, затем процеживаем через ситечко и настаиваем 5-10 минут, по желанию можно добавить сахар и напиток готов к употреблению.

Напиток из цикория

Заключение

Сегодня мы поговорили про цикорий, его состав, пользу и вред, рецептах полезного напитка. Этим удивительным растением можно лечиться, на вкус он приятный, в его составе много микроэлементов, он полезен всем женщинам, мужчинам и детям. Есть много научных доказательств, что растение очень полезно для организма человека.

Самое главное доказательство, что в его составе есть инулин, он является замечательным источником клетчатки для организма. Помимо этого продукт обладает большим количеством лекарственных лечебных средств.

Если вам понравилась заметка, то напишите отзыв в комментариях.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждого 1 и 15 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO IdeaPad

Подробно: ibook.pro/konkurs

LENOVO IdeaPad Intel Core i3-5, 8ГБ DDR4, SSD, Windows 10

2 комментария

  • Аватар комментатора Юрий Юрий
    Много интересного и полезного узнал о цикории, спасибо за информацию! Пью каждый день, очень люблю с лимоном и мёдом.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Вера Солнцева Вера Солнцева
      Юрий, вы молодец, что пьете цикорий, он очень полезен для организма человека. Спасибо за комментарий.
      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение