Цикорий: состав, польза и противопоказания, рецепты полезного напитка

Цикорий: состав, польза и противопоказания

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! Тема сегодняшнего разговора цикорий: состав, польза и противопоказания, рецепты полезного напитка. Это растение семейства астровых такое симпатичное на вид, что сразу хочется собрать букет из этих голубых цветочков и поставить в вазу, жители Средиземноморья так и поступали, пока однажды не распробовали корешки цикория.

Оказалось, что после обработки кусочки растения можно и нужно употреблять в пищу. Многим цикорий запомнился как кофейный напиток, но применение цикория намного шире, его употребляют в медицинской и косметологической отрасли, в кулинарии из-за уникальных целебных свойств.

ЦИКОРИЙ: СОСТАВ, ПОЛЬЗА И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, РЕЦЕПТЫ ПОХУДЕНИЯ

Цикорий стал очень популярным благодаря содержащему в составе его компаненту инулин, только это вещество и сделало это растение таким полезным и лечебным. Еще цикорий полезен наличием калия, кальция, фосфора, магния и цинка, эти борцы за здоровое сердце, крепкие зубы и кости не нуждаются в рекламе.

Состав цикория

По вкусу цикорий напоминает кофе, но балуются им те, кому надо давление понижать, а не повышать, любители напитка из цикория ценят и берегут свое здоровье, и каждый имеет несколько рецептов для всех случаев жизни, ведь в нем 12 полезных витаминов.

Цикорий: состав, польза и противопоказания

Целебный витаминный состав цикория:

  • Витамин C является одним из главных в жизни человека, все органы человека зависят от его присутствия в организме;
  • Холин-этот элемент помогает печени освободиться от жиров, а организму избавиться от депрессии, он успокаивает и способствует сладким снам;
  • Витамин A - для остроты зрения и способности глаз различать цвета – это его заслуга;
  • Витамин K необходим при порезах, ранах и заживающих швах о нем не вспоминают, он отвечает за свертываемость крови в организме;
  • Витамин B6 незаменимый друг желающих похудеть или просто не толстеть, кстати, в порции цикория всего одна калория;
  • Витамин B9 показан беременным женщинам, так как заботится о подрастающем плоде;
  • Витамин E не пускает в клетки свободных радикалов, за счет чего организм защищен от онкологических заболеваний;
  • Витамин PP помогает пище, попавшей в желудок, превратиться в энергию, для спортсменов и активных людей незаменим;
  • Витамин B5 защищает мозг от воздействия алкоголя и никотина. Но это не провокация, пить и курить вредно;
  • Тиамин - тошнит и укачивает в транспорте, мучает морская болезнь, тогда наступила пора выпить чашку цикория;
  • Рибофлавин нужен для роста, пусть ноги и руки уже выросли, а мозгу и его клеткам надо дать шанс;
  • Бета-каротин является общим элементом у цикория и моркови обыкновенной. Зайцы очень любят полакомиться этим оранжевым овощем, а после трапезы быстро прыгают, бегают и размножаются.

Польза цикория

Цикорий польза и вред

В корнях содержится полисахарид инулин, который имеет свойство снижать сахар и холестерин у человека, и вызывает чувство сытости у людей, которые хотят похудеть. Цикорий обладает лечебным свойством убирать токсины, и тем самым может улучшить работу печени.

Медицинские препараты, изготовленные из растения, убаюкивают нервы, применяются, когда человек плохо спит ночью, при стрессах.

Так как в растение находятся желчегонные и мочегонные свойства, то применяется при лечении циститов, желчнокаменной болезни, нефритах.

Огромная польза цикория в том, что он хорошо влияет на желудок, кишечник, уменьшает воспаления.

Бактерицидные свойства цикория лечат такие болезни, как экзема, дерматит и другие кожные заболевания.

Большое количество железа в этом уникальном растении борется с анемией.

Польза цикория для женщин

Восстанавливается коллаген, отвечающий за состояние кожного покрова, кожа становится упругой, эластичной. Цикорий используется для уничтожения прыщей, аллергии и других проблем кожи.

Женщинам полоскать волосы отваром цикория с лимоном, красота и здоровье гарантированы.

Беременным женщинам полезно пить цикорий, вместо кофе, тем более он не хуже по качеству, в нем нет кофеина, что очень немаловажно для беременности. А также цикорий не дает развиться анемии и запорам у беременных женщин.

Польза цикория для мужчин

Употребление напитка из цикория может помочь мужчинам, у которых такая проблема, как быстрое семяизвержение, только злоупотреблять цикорием не нужно, это может плохо сказаться для здоровья.

Для повышения потенции мужчин: потереть отварную морковь, добавить мед и цикорий по вкусу, есть каждый день, пока жена не устанет. Для продолжения эффекта добавить имбирь и отварное яйцо. Никому не рассказывать, пусть завидуют молча.

Польза цикория для детей

В рацион детского питания напиток на основе цикория вводить до достижения ребенка двухлетнего возраста не рекомендуется, польза цикория для ребенка большая, напиток растения увеличивает аппетит.

Уменьшает воспаления в кишечнике.

Ребенок меньше болеет простудными болезнями, предотвращает анемию, лечит диатез.

Противопоказания цикория

Любой продукт имеет противопоказания и цикорий не исключение, он тоже может обладать побочными эффектами. Надо помнить, что любой напиток в больших дозах превращается в яд, частое потребление цикория может надоесть или вызвать привыкание.

Необходимо учесть, что цикорий не рекомендован:

  • Некоторым женщинам при беременности не надо употреблять цикорий, так как он повышает тонус матки, что может привести к риску выкидыша;
  • Ни в коем случае нельзя употреблять цикорий мамочкам, когда они кормят грудным молоком ребенка, цикорий может быть токсичным для младенца;
  • При геморрое и проблемах с венами, так как расширяет сосуды;
  • Антибиотики не уживаются с цикорием;
  • При низком давлении от него лучше отказаться, обладает мочегонным эффектом;
  • При переизбытке витамина C может навредить;
  • Астму или бронхит не вылечить, употребляя этот напиток;
  • Детям до 2 лет нельзя давать в пищу цикорий;
  • При аллергии на инулин тоже не стоит рисковать.

Как правильно выбрать цикорий

Польза и вред цикория

В первую очередь нужно смотреть цикорий на срок изготовления, он не может долго храниться, даже в вакуумной упаковке срок хранения не больше одного года. В составе надо смотреть, чтобы это был корень цикория, желательно не покупать такую упаковочку цикория, где в составе много красителей, усилителей вкуса, это все химия и снижается вкус продукта.

В основном приобретают цикорий молотый в магазинах, хороший продукт должен иметь однородный коричневый цвет, но еще продается в магазинах растворимый цикорий. Цвет бывает темно-коричневый и светло-коричневый, все зависит от обжарки, но светлый считается полезней, у темного аромат сильнее.

Молотый цикорий делается так же, как и растворимый, только его перед употреблением надо немного настоять. Можно при желании сделать самим цикорий молотый, для этого корень цикория моют, мелко режут и обжаривают на сковороде, затем перемалывают в кофемолке. При таком способе в цикории остается много витаминов и минералов.

Рецепты полезного напитка цикория от болезней

Для улучшения вкусовых и лечебных качеств цикория надо все же сходить в аптеку и купить разные травы. Затем проверить в доме наличие термоса, чтобы настаивать эти составляющие. Точных норм употребления напитка цикория нет, каждый человек реагирует по-своему.

Если нет никаких заболеваний противопоказанных для употребления цикория, то напиток можно употреблять каждый день до трех стаканов, желательно пить с утра.

В Европе давным-давно оценили пользу и вкус цикория, и в каждой стране есть свои рецепты, в Латвии любят добавлять в холодный напиток яблочный сок или мед, в Эстонии добавляют разные фруктовые чаи, а в Бельгии даже готовят запеканки и с сыром и с яблоками.

Итак, вот волшебные сочетания:

  • С пустырником от гриппа пить перед едой половину стакана;
  • С эвкалиптом от кашля полоскать каждый час;
  • С тимьяном от тахикардии;
  • С петрушкой для укрепления сосудов;
  • С медом для выведения плохого холестерина;
  • С семенами льна при запорах,пить перед едой;
  • С лимоном и медом для похудения, пить перед завтраком;
  • С тысячелистником и пижмой от паразитов.

Всем понравится напиток, а для гостей с гвоздикой и медом, для детей с взбитым молоком.

В основном цикорий пьют как кофе по такому классическому рецепту: берем две чайные ложки молотого корня цикория, заливаем стаканом воды и кипятим 15 минут, затем процеживаем через ситечко и настаиваем 5-10 минут, по желанию можно добавить сахар и напиток готов к употреблению.

Заключение

Сегодня мы поговорили про цикорий, его состав, пользу и противопоказаниях, рецептах полезного напитка. Этим удивительным растением можно лечиться, на вкус он приятный, в его составе много микроэлементов, он полезен всем женщинам, мужчинам и детям. Есть много научных доказательств, что цикорий очень полезен для организма человека.

Самое главное доказательство, что в его составе есть инулин, он является замечательным источником клетчатки для организма. Помимо этого цикорий обладает большим количеством лекарственных лечебных средств. Главное положительное свойство цикория это то, что он не дает развиваться злокачественной опухоли и тем самым увеличивает нашу жизнь по продолжительности.

Если вам понравилась заметка, то напишите отзыв в комментариях.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждого 1 и 15 числа iBook.pro розыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO IdeaPad

Подробно: ibook.pro/konkurs

LENOVO IdeaPad Intel Core i5, 8ГБ DDR4, SSD, GeForce, Windows 10

2 комментария

  • Аватар комментатора Юрий Юрий
    Много интересного и полезного узнал о цикории, спасибо за информацию! Пью каждый день, очень люблю с лимоном и мёдом.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Вера Солнцева Вера Солнцева
      Юрий, вы молодец, что пьете цикорий, он очень полезен для организма человека. Спасибо за комментарий.
      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение