Цикорий: польза и вред, состав, свойства

Цикорий: польза и вред, рецепты похудения

Это растение семейства астровых такое симпатичное на вид, что сразу хочется собрать букет из этих голубых цветочков и поставить в вазу. Жители Средиземноморья так и поступали, пока однажды не распробовали корешки цикория. Оказалось, что после обработки кусочки растения можно и нужно употреблять в пищу.

Многим цикорий запомнился как кофейный напиток, но применение цикория намного шире, его употребляют в медицинской и косметологической отрасли, в кулинарии из-за уникальных целебных свойств. По вкусу цикорий напоминает кофе, но балуются им те, кому надо давление понижать, а не повышать, любители напитка из цикория ценят и берегут свое здоровье, и каждый имеет несколько рецептов для всех случаев жизни, ведь в нем 12 полезных витаминов.

Полезный состав цикория

  • Витамин C является одним из самых главных в жизни человека, все органы человека зависят от его присутствия в организме;
  • Холин - этот элемент помогает печени освободиться от жиров, а организму избавиться от депрессии, он успокаивает и способствует сладким снам;
  • Витамин A - для остроты зрения и способности глаз различать цвета – это его заслуга;
  • Витамин K необходим при порезах, ранах и заживающих швах о нем не вспоминают, он отвечает за свертываемость крови в организме;
  • Витамин B6 незаменимый друг желающих похудеть или просто не толстеть, кстати, в порции цикория всего одна калория;
  • Витамин B9 показан беременным женщинам, так как заботится о подрастающем плоде;
  • Витамин E не пускает в клетки свободных радикалов, за счет чего организм защищен от онкологических заболеваний;
  • Витамин PP помогает пище, попавшей в желудок, превратиться в энергию, для спортсменов и активных людей незаменим;
  • Витамин B5 защищает мозг от воздействия алкоголя и никотина. Но это не провокация, пить и курить вредно;
  • Тиамин - тошнит и укачивает в транспорте, мучает морская болезнь, тогда наступила пора выпить чашку цикория;
  • Рибофлавин нужен для роста, пусть ноги и руки уже выросли, а мозгу и его клеткам надо дать шанс;
  • Бета каротин является общим элементом у цикория и моркови обыкновенной. Зайцы очень любят полакомиться этим оранжевым овощем, а после трапезы быстро прыгают, бегают и размножаются.
Еще цикорий может похвастаться наличием калия, кальция, фосфора, магния и цинка. Эти борцы за здоровое сердце, крепкие зубы и кости не нуждаются в рекламе.

Основная польза цикория

  1. В корнях содержится полисахарид инулин, который имеет свойство снижать сахар и холестерин у человека, и вызывает чувство сытости у людей, которые хотят похудеть;
  2. Цикорий обладает свойством убирать токсины, и тем самым может улучшить работу печени;
  3. Медицинские препараты, изготовленные из растения убаюкивают нервы, применяются, когда человек плохо спит ночью, при стрессах;
  4. Так, как в растение находятся желчегонные и мочегонные свойства, то применяется при лечении циститов, желчнокаменной болезни, нефритах;
  5. Цикорий хорошо влияет на желудок, кишечник, уменьшает воспаления;
  6. Бактерицидные свойства цикория лечат такие болезни, как экзема, дерматит и другие кожные заболевания;
  7. Большое количество железа в этом уникальном растении борется с анемией.

Вред цикория и противопоказания

Надо помнить, что любой напиток в больших дозах превращается в яд, частое потребление цикория может надоесть или вызвать привыкание;

Необходимо учесть, что цикорий не рекомендован:

При геморрое и проблемах с венами, так как расширяет сосуды;

Антибиотики не уживаются с ним;

При низком давлении от него лучше отказаться, обладает мочегонным эффектом;

При переизбытке витамина C может навредить;

Астму или бронхит не вылечить, употребляя этот напиток;

При аллергии на инулин.

Польза цикория для женщин

  • Восстанавливается коллаген, отвечающий за состояние кожного покрова, кожа становится упругой, эластичной. Цикорий используется для уничтожения прыщей, аллергии и других проблем кожи;
  • Женщинам полоскать волосы отваром цикория с лимоном, красота и здоровье гарантированы;
  • Беременным женщинам полезно пить цикорий, вместо кофе, тем более он не хуже по качеству, в нем нет кофеина, что очень немаловажно для беременности. Также цикорий не дает развиться анемии и запорам у беременных женщин.

Польза цикория для мужчин

  1. Употребление напитка из цикория может помочь мужчинам, у которых такая проблема, как быстрое семяизвержение, только злоупотреблять цикорием не нужно, это может плохо сказаться для здоровья.
  2. Для повышения потенции мужчин: потереть отварную морковь, добавить мед и цикорий по вкусу, есть каждый день, пока жена не устанет. Для продолжения эффекта добавить имбирь и отварное яйцо. Никому не рассказывать, пусть завидуют молча.

Польза цикория для детей

  • В рацион детского питания напиток на основе цикория вводить до достижения ребенка двухлетнего возраста не рекомендуется;
  • Польза цикория для ребенка большая, напиток растения увеличивает аппетит;
  • Уменьшает воспаления в кишечнике;
  • Ребенок меньше болеет простудными болезнями;
  • Предотвращает анемию, лечит диатез.

Рецепты напитка цикория от заболеваний

Для улучшения вкусовых и лечебных качеств цикория надо все же сходить в аптеку и купить разные травы. Затем проверить в доме наличие термоса, чтобы настаивать эти составляющие;

Точных норм употребления напитка цикория нет, каждый человек реагирует по своему;

Если нет никаких заболеваний противопоказанных для употребления цикория, то напиток можно употреблять каждый день до трех стаканов, желательно пить с утра.

Итак, вот волшебные сочетания:

  • С пустырником от гриппа, пить перед едой половину стакана;
  • С эвкалиптом от кашля, полоскать каждый час;
  • С тимьяном от тахикардии;
  • С петрушкой для укрепления сосудов;
  • С медом для выведения плохого холестерина;
  • С семенами льна при запорах, пить перед едой;
  • С лимоном и медом для похудения, пить перед завтраком;
  • С тысячелистником и пижмой от паразитов;

Всем понравится напиток:

  1. Для гостей с гвоздикой и медом;
  2. Для детей с взбитым молоком;
  3. В Европе давным - давно оценили пользу и вкус цикория, и в каждой стране есть свои рецепты, в Латвии любят добавлять в холодный напиток яблочный сок или мед, в Эстонии добавляют разные фруктовые чаи, а в Бельгии даже готовят запеканки и с сыром и с яблоками;
  4. В основном цикорий пьют как кофе по такому классическому рецепту: берем две ч. л. молотого корня цикория, заливаем стаканом воды и кипятим 15 минут, затем процеживаем через ситечко и настаиваем 5-10 минут, по желанию можно добавить сахар и напиток готов к употреблению.

Как выбрать цикорий

  • В основном приобретают цикорий молотый в магазинах, хороший продукт должен иметь однородный коричневый цвет, но еще продается в магазинах растворимый цикорий;
  • Цвет бывает темно - коричневый и светло - коричневый, все зависит от обжарки, но светлый считается полезней, у темного аромат сильнее;
  • Молотый цикорий делается также, как и растворимый, только его перед употреблением надо немного настоять;
  • Можно при желании сделать самим цикорий молотый, для этого корень цикория моют, мелко режут и обжаривают на сковороде, затем перемалывают в кофемолке. При таком способе в цикорие остается много витаминов и минералов.

Сделать популярным цикорий в отдельно взятой семье может любая хозяйка, ведь быть здоровым модно.

Если вам понравилась заметка, то напишите отзыв в комментариях.

Понравилась статья? Поделись!

2 комментария

  • Аватар комментатора Юрий Юрий
    Много интересного и полезного узнал о цикории, спасибо за информацию! Пью каждый день, очень люблю с лимоном и мёдом.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Вера Солнцева Вера Солнцева
      Юрий, вы молодец, что пьете цикорий, он очень полезен для организма человека. Спасибо за комментарий.
      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение