Свежие помидоры: польза и вред для организма, химический состав, диета на помидорах

Помидоры польза и вред для организма

Здравствуйте, читатели моего блога! Сегодня пришло время поговорить про помидоры, польза и вред для организма которых интересует многих. Удивительно, но много столетий назад эти ягоды были дикорастущими растениями, считались несъедобными и даже ядовитыми.

В наши дни сложно посчитать, сколько всего вкусного и питательного можно приготовить из этих плодов. Их едят сырыми, маринуют, запекают, тушат, добавляют в супы, делают сок, томатную пасту и кетчуп.

Он по праву считается самым популярным овощем на нашем столе после картофеля. В этой заметке я вам расскажу о лечебных свойствах, пищевой ценности, составе, калорийности овоща и о 3-х томатных диетах для похудения. Итак, начнем!

 Помидоры: польза и вред для организма, химический состав

Помидор калорийность

Сочность томатов говорит о большом содержании в них воды, она составляет 95% от общего объема. Тем не менее по своему химическому составу они входят в пятерку полезнейших овощей на земле. В состав помидоров входят: 

  1. Витамины: С, Е, РР, А, К, витамины группы В (в том числе фолиевая кислота и витамин В6).
  2. Микроэлементы: магний, натрий, цинк, калий, йод, кальций, фосфор, сера, железо.
  3. Бета-каротин и лютеин – незаменимые каротиноиды, помогающие сохранить остроту зрения.
  4. Антоцианы придают томатам красный цвет, при этом имеют эффективность в борьбе с раковыми клетками.
  5. Ликопин – уникальный компонент, по своим антиоксидантным свойствам он в несколько раз превосходит известный витамин молодости – витамин Е. Наш организм не способен к выработке ликопина, при этом он является очень важным, так как способствует обновлению клеток и предотвращает их перерождение в злокачественные.
  6. Клетчатки и пищевых волокон больше всего содержится в незрелых зеленых томатах, поэтому они принесут больше пользы пищеварению, чем спелые.

Как можно увидеть, помидоры, химический состав которых мы рассмотрели, являются чуть ли не самым лучшим овощем в нашем рационе. Поэтому старайтесь побольше употреблять этот продукт, но только если у вас нет аллергии на него. А теперь поговорим о пользе.

Польза помидоров

Помидоры, польза и вред для организма которых рассмотрена ниже, дополнят эффект традиционных лечебных препаратов для больных, страдающих многими заболеваниями. А также станут хорошим профилактическим средством для здоровых. Итак, вот в чем польза помидоров для организма: 

  1. Томаты будут полезны людям, склонным к тромбозам и сердечным нарушениям. Доказано, что употребление свежих томатного сока и пасты снижает риск атеросклероза, инфарктов и инсультов.
  2. Активные вещества не дают слипаться тромбоцитам, улучшается циркуляция крови, очищаются сосуды от холестерина.
  3. В составе сосредоточена серьезная армия антиоксидантов, они противостоят накоплению в организме токсинов и вредных веществ.
  4. Заядлым курильщикам рекомендуют съедать по одному овощу в день, чтобы улучшить состояние легких, устранить токсическое влияние никотина и вредных смол на организм.
  5. Пищевые волокна и клетчатка помогут справиться с проблемами в желудке, очистив его от продуктов распада. Зеленые помидоры в этом случае будут полезнее всего.
  6. Стакан свежего томатного сока перед едой поможет лучше усвоиться пище, а также выручит при запоре.
  7. После еды сок рекомендуют пить больным язвенными колитами для снижения неприятных ощущений.
  8. Содержание ликопина принесет большую пользу костям и зубам. Это вещество препятствует разрушению костных клеток и снижает риск переломов и развития остеопороза.
  9. Ликопина в томатах становится больше при термической обработке, максимальное его содержание в кетчупе и томатной пасте.
  10. Главной ценностью томатов считается их доказанная эффективность в борьбе с раковыми заболеваниями.
  11. Кроме ликопина, в составе томатов есть вещество альфа-томатин. Оно является ядовитым, но в овоще он содержится в микродозах и действует смертельно на раковые клетки, при этом обеспечивая защиту здоровым.

Суточная норма продукта – 200-300 грамм, это 2-3 штучки в день. Превышение порции может негативно сказаться на самочувствии человека. Помидоры, калорийность на 100 грамм которых составляет всего 22 килокалории, входят в меню многих диет.

Они нормализуют обмен веществ, быстро насыщают организм, а ликопин способствует расщеплению жиров. Известно, что диета на помидорах позволяет сбросить 3-4 килограмма всего за пару дней. Далее вы узнаете меню этой системы питания, но сейчас стоит поговорить о вреде этого овоща.

 Вред помидора для человека

Помидор относится к семейству пасленовых, их общим недостатком является содержание соланина. Это яд, способный вызвать сильное отравление, особенно опасны незрелые плоды.

У спелых томатов концентрация соланина снижается, симптомы отравления могут появиться при употреблении более пяти свежих томатов в день, при тепловой обработке яд уходит из овощей.

Вред помидоров для организма женщины

В томатах содержится много различных кислот, которые обладают раздражающим действием. При язвах, колитах, гастритах, повышенной кислотности желудка превышать суточную порцию нельзя, это спровоцирует боли и обострения.

Вред помидоров для организма – это, конечно же, щавелевая кислота, которая имеет особые противопоказания. Она нарушает водно-солевой обмен в организме, задерживая вредные солевые соединения, которые откладываются на стенках сосудов.

Это наносит вред всей мочеполовой системе, поэтому эти овощи нужно употреблять с осторожностью людям с больными почками, артритом, подагрой и мочекаменной болезнью.

 Помидоры при беременности

При отсутствии общих противопоказаний, которые мы обсудили в главе выше, помидоры во время беременности могут быть дополнительным источником полезных веществ на протяжение всех девяти месяцев.

 Из меню беременным нужно исключить соленые и маринованные помидоры из-за большого содержания солей и консервантов. 

Комплекс витаминов С, Е, К, железо, кальций, цинк, витамины группы В – все, что необходимо для поддержания здоровья женщины и гармоничного развития ребенка. Но лучше не увлекаться всесезонными томатами, а при покупке выбирать небольшие плоды ярко-красного цвета с насыщенным запахом.

 Диета на помидорах

Диета на помидорах

Хочу вас познакомить с тремя диетами на помидорах. Все они рассчитаны на разное время и на разный эффект, конечно же. Вы можете самостоятельно выбрать, какая вам понравится больше и какую вы в состоянии выдержать

Все системы питания абсолютно безопасны для здоровья, а помидоры во время диеты придется есть несколько раз в день. Но не волнуйтесь: питаться только одними этими овощами вам не придется. Все питание грамотно разбавляется другими продуктами.

 Диета помидорная №1

фото по теме

Рассчитана диета на помидорах на две недели, и при этом можно похудеть от 6 до 14 килограмм. Но для этого вы должны соблюдать предложенное меню все 14 дней, не нарушая графика.

Утром завтракаете 3 помидорками среднего размера, двумя небольшими бутербродами с кусочками черного хлеба, можно с сыром или творогом, вместо кофе и чая можно съесть один грейпфрут.

Перекус: 2 больших томата. На обед можно съесть нежирной рыбы на пару 2 кусочка, 120 грамм отварного риса, салата из огурца с помидором и одно зеленое яблоко.

Полдник-перекус: два средних красных овоща. Поужинать можно с 2 котлетами или фрикадельками из куриного мяса, припущенные в томатном соке, на гарнир 100 грамм гречневой каши. Согласитесь со мной, что меню разнообразное и вкусное, его легко можно соблюсти.

 Диета помидорная №2

Если вы думаете, что 14 дней не сможете выдержать такую долгую системы питания я предлагаю вторую – пятидневную диету на свежих помидорах, с ней вы сможете скинуть не более 3 килограмм. Набор продуктов на целый день:  

  • томаты 500 грамм;
  • огурцы 1 килограмм;
  • творог 120 грамм.

Обязательное условие – разделить все продукты на 4 приема в день. Самый удобный выход – это сделать салатик из этих продуктов, потом разделить на 4 порции и есть в любое время, когда хотите. При всех диетах пейте воды как можно больше.

 Диета №3

Если вам необходимо похудеть срочно на 3 килограмма и при этом вкусно кушать, то вот вам диета на помидорах, где надо есть каждые три часа. Но запомните: начинать надо рано утром. Привожу систему:  

  1. Завтрак: в 7 часов утра, один крупный помидор.
  2. Перекус: в 10 часов, два томата и 2 маленьких тоненьких кусочка твердого сыра.
  3. Обед: 13 часов, салат из томатов, огурцов и зелени и куриной грудки 200 грамм.
  4. Полдник: 16 часов, два томата и 2 маленьких кусочка сыра (как и перекус).
  5. Ужин: 19 часов, салат из помидоров, огурцов и зелени, в салат добавить немного сыра, можно натереть на терочке (не более 30 грамм).

Есть салата можно, сколько захотите, чтобы вы не были голодны. Кстати, после ужина можно выпить зеленого чая чашку, только без сахара. Кофе, а тем более газированные сладкие напитки при этой системе не рекомендуются.

 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Вот вы и узнали все про помидоры: польза и вред для организма, химический состав, а также несколько томатных диет. Если хотите немного похудеть, сбросить 3-4 килограмма, то посидите на любой из этих систем питания, и результат не заставит вас ждать.

Как мы поняли, томат по праву считается королем огорода и давно занял свое почетное место в кулинарных книгах. Он становится героем сказок, ему ставят памятники, устраивают фестивали в его честь. В Испании, например, ежегодно проходят помидорные бои, для которых используют более сотни тонн томатов.

Поэтому не стоит недооценивать этот овощ. А вы любите томаты? Отвечайте в комментариях! Будьте здоровы! А за репост статьи в соцсети буду благодарна.

С вами была Вера Солнцева. 

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждый месяц 1 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

Смотреть отзывы

LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

Читайте также

2 комментария

  • Аватар комментатора Татьяна Татьяна
    Вера спасибо за интересную информацию о свежих помидорах! Они у меня в меню круглый год , не надоедают и очень полезны для организма. Некоторые моменты взяла на заметку (о похудении).
    Ответить
    1. Аватар комментатора Вера Солнцева Вера Солнцева

      Татьяна, спасибо за комментарий! У меня тоже свежие помидоры круглый год и я знаю насколько они полезны своим химическим составом.

      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение