Куркума польза и вред для организма человека

Куркума: польза и вред для человека

Куркума это удивительная пряность давно ценится на востоке, а у нас в России она появилась сравнительно недавно. В Индии куркуму считают золотом, которое для людей сбросили с небес, и действительно так и выходит, научные исследования доказали, специя приносит пользу для организма человека в лечении различных болезней, особенно в онкологии и болезни Альцгеймера.

Перевод слова куркума с латинского "удила", наверное потому что форма корня пряности похожа на удила. В природе насчитывается больше 40 разновидностей куркумы, но всего четыре вида используют в кулинарии и в пищевой отрасли: пряность востока турмерик, круглая куркума, цитварный корень, куркума ароматная, вот из нее и готовят известную нам приправу куркума.

Оказывается куркума близкая "родственница" имбиря, про пользу имбиря уже многие знают, состав куркумы и имбиря очень похож, они оба содержат куркумин, это красящее вещество, вот оно и является чудодейственным лекарством. Но в куркуме намного больше содержание куркумина, чем в имбире и только небольшая порция этой пряности приносит большую пользу для организма человека.

Химический состав куркумы

  1. Мы обычно видим в продаже куркуму в порошке, очень интересен химический состав этой пряности;

  2. Куркуму медики признали прекрасным природным антибиотиком, за последние 25 лет появилось 3000 исследований ученых о пользе куркумы для организма и здоровья человека;

  3. В состав этой уникальной пряности входят огромное количество витаминов группы В, полезные минералы, такие как цинк, марганец, железо, медь;

  4. Еще в составе куркумина есть полезные эфирные масла, нужные организму человека аминокислоты, полифенолы и куркумин;

  5. Куркума вещество, которое подавляет рост злокачественной опухоли женской матки и молочной железы;
  6. В составе куркумы есть окись ментана, он хорошо влияет на желудок и убирает вредную микрофлору;
  7. Турмерик, находящийся в составе куркумы имеет способность выводить паразитов из организма человека;

Русскому человеку трудно есть блюда с большим содержанием пряностей, но постепенно добавляя куркумин в свое меню, вам понравится чудный аромат и пряный вкус блюд.

Правила употребления куркумы

При употреблении куркумы надо знать суточную норму, суточная доза для организма взрослого человека не должна превышать семь грамм, это столовая ложка без горки.

Суточную норму пряности надо делить на 3 -4 приема и принимать через равные промежутки по времени. Деткам без консультации с врачом давать куркуму не стоит.

Польза куркумы для организма человека

Лечебные свойства куркумы еще изучают ученые, но некоторые полезные свойства уже доказаны.

  • Куркума обладает такими мощными двумя свойствами противовоспалительным и обезболивающим, она незаменима при артритах и артрозах, она приносит больше пользы, чем ибупрофен и диклофенак;
  • Это ароматное растение владеет антисептическим и антибактериальным свойством и прекрасно заживляет раны, порезы, ожоги;
  • Способствует лечению простудных заболеваний, обладает антивирусным свойством;
  • Прекрасно справляется с лечением кожных заболеваний, убирает прыщи, высыпания на коже, псориаз;
  • От куркумы большая польза в лечение сахарного диабета у человека, способность привести сахар в норму в крови;
  • Куркума улучшает сердечно-сосудистую систему, оказывает благоприятное влияние на сердечную мышцу, также помогает нормализовать кровяное давление, уменьшает холестерин в крови у человека, укрепляет стенки сосудов;
  • Прием куркумы удаляет бляшки в сосудах головного мозга при болезнях Альцгеймера и Паркинсона;
  • Трава куркумы очень полезна для женщин, она поможет восстановить менструальные циклы, способствует избавиться от лишнего веса, поддерживает красоту и здоровье женщин;
  • Как лучший природный антибиотик куркума приносит пользу для организма человека в лечении диареи, улучшает работу желудочно - кишечного тракта, улучшает работу желчного пузыря, печени и поджелудочной железы;
  • У пряности способность укреплять иммунитет, выводить шлаки из организма человека, замедлять болезни рассеянного склероза;
  • Содержание в куркуме антиоксидантов предупреждает появление онкологии, уничтожает метастазы и не дает им развиваться у больных раком;

Куркума справляется с большим количеством проблем, чем вызвала большую надежду у человечества, но есть некоторые противопоказания приема куркумы, которые могут нанести вред для организма человека.

Вред куркумы для организма человека

  • Нельзя проводить лечение куркумой больным гемофилией, это когда плохо свертывается кровь в организме человека;
  • Если есть камни в желчном пузыре;
  • При беременности, повышается активность матки, что может сказаться отрицательно;
  • Если у человека язва желудка в острой форме;
  • При таких заболеваниях как гастрит с повышенной кислотностью, гепатит, аллергии на куркуму;
  • Детям до шести лет не рекомендуется применять куркуму, может вызвать аллергию;

Если вы решили оздоровить свой организм пряностью куркума, то сначала проконсультируйтесь с врачом, чтобы не было неожиданных эффектов.

Три правила употребления пряности

  1. Пряность перед употреблением необходимо залить кипятком;
  2. Хорошо употреблять пряность с натуральными жирами, она быстро растворится;
  3. Будет лучше эффект если пряность употреблять вместе с черным перцем, тогда в организме будет лучшее всасывание;

Индийская пряность карри содержит в себе большое количество куркумина и легко усваивается организмом, но куркумин, яркая желтая пряность лучше усвоится в организме человека, если в блюде есть черный перец.

Куркума для похудения

Если женщина собирается похудеть, то перед тем как сесть на диету постарайтесь очистить свой организм от шлаков и токсинов с настоем куркумы.

Делать настой так: одну столовую ложку куркумы тщательно размешать в стакане теплой кипяченой воды, настоять примерно 15 минут и выпить натощак медленными глоточкам, такое очищение принесет большую пользу для вашего организма;

Напитки приготовленные с куркумой способствуют похудению, самый действенный рецепт от лишнего веса:

Смешать одну чайную ложку натертого на терке имбиря, 1/2 чайной ложки кайенского перца, одну чайную ложку куркумы и 250 мл, кефира;

Эту смесь употреблять утром, минут через 30 можно и завтракать.

Куркума в косметологии

  • Куркума обладает большим регенерирующим свойством, она способна убрать не только морщины с лица женщин, но и маленькие шрамы и рубцы от ожогов;
  • Очень простой и действенный рецепт избавления морщин на лице или шрамов, берем одну столовую ложку порошка куркумы и две ложки воды нормальной температуры, перемешиваем и наносим на проблемные места, выдерживаем 15 - 20 минут и смываем теплой водичкой;
  • Если хотите сделать кожу увлажненную, то в эту смесь добавьте чайную ложку овсяной муки, если желаете избавиться от прыщей, то добавьте в смесь немного масла жожоба, от темных кругов под глазами добавьте немного сливок.

Кукурма в кулинарии

Чем хороша кукурма, так тем, что она сочетается с любыми продуктами.

Особенно пряность улучшает вкус мяса, рыбы, блюд с рисом, овощных блюд;

В странах Азии ее добавляют почти во все блюда, в супы и в десерты;

Куркума является афродизиаком для дам, и если добавлять куркуму во многие блюда, то она раскрывает сексуальность дам.

Заключение

Куркума не только вкусная и ароматная пряность, но и чудесное лечебное свойство, и много пользы она еще принесет для организма человека, ученые еще откроют много тайн об этом растении.

Если вам понравилась моя заметка, то напишите отзыв в комментарии.

Понравилась статья? Поделись!

4 комментария

  • Аватар комментатора Вера Солнцева Вера Солнцева
    Лариса, конечно ее нужно купить, она не дорого и стоит, а какая полезная, мне очень нравится куркума.
    Ответить
  • Аватар комментатора Лариса Лариса
    Очень познавательная статья. А я всё только собираюсь начать ее применять. Надеюсь, что после прочтения статьи я уже её куплю наверняка..
    Ответить
  • Аватар комментатора Вера Солнцева Вера Солнцева
    Наталья спасибо за комментарий, очень вкусно получается, если куркуму добавлять в мясо или рыбу, но и в молоко тоже хорошо.
    Ответить
  • Аватар комментатора Наталья Наталья
    Вера, а я куркуму просто развожу в воде или молоке и пью на ночь. В блюда почему-то забываю добавлять, надо попробовать. Спасибо за полезный материал!
    Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение