Специя куркума: полезные свойства, противопоказания, рецепты для похудения и от морщин

 Польза и вред куркумы для человека

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! Тема нашей беседы: “куркума полезные свойства для организма человека”. Также рассмотрим, какую помощь дает она в лечении онкологии. Эта удивительная пряность давно ценится на востоке, а у нас в России она появилась сравнительно недавно.

В Индии ее считают золотом, которое для людей сбросили с небес, и действительно так и выходит: научные исследования доказали, специя приносит пользу для организма человека в лечении различных болезней, особенно в онкологии и болезни Альцгеймера.

Куркума – что это? Перевод слова куркума с латинского "удила", наверное, потому что форма корня пряности похожа на удила. В природе насчитывается больше 40 разновидностей специи.

Но только четыре вида используют в кулинарии и в пищевой отрасли: пряность востока – турмерик, круглая куркума, цитварный корень, куркума ароматная, вот из нее и готовят известную нам приправу куркума.

Куркума: полезные свойства, где используется

Состав куркумы

Чем полезна куркума для организма человека? Очень интересен химический состав этой пряности. Медики признали ее прекрасным природным антибиотиком, за последние 25 лет появилось 3000 исследований ученых о пользе этого растения для организма и здоровья человека.

Куркума, состав которой уникален, содержит огромное количество витаминов группы В, полезные минералы, такие как цинк, марганец, железо, медь. Еще в составе есть полезные эфирные масла, нужные организму человека аминокислоты, полифенолы и куркумин.

Русскому человеку трудно есть блюда с большим содержанием специй, но постепенно добавляя куркумин в свое меню, вы поймете этот чудный аромат и пряный вкус. На вопрос, чем полезна эта культура для организма человека, можно сказать, можно ответить: наличием в составе куркумина, самого основного лечебного соединения.

Польза куркумы

Цветы куркумы

Целебные свойства растения еще изучают ученые, но некоторые уже доказаны. Специя обладает мощными двумя свойствами: противовоспалительным и обезболивающим. Она незаменима при артритах и артрозах, она приносит больше пользы, чем ибупрофен и диклофенак!

Пряное растение подавляет рост злокачественной опухоли матки и молочной железы. В составе специи есть лечебная окись ментана, она хорошо влияет на желудок и убирает вредную микрофлору. Турмерик, находящийся в составе специи, имеет способность выводить паразитов из организма человека.

Это ароматное растение владеет антисептическим и антибактериальным свойством и прекрасно заживляет раны, порезы, ожоги. Культура способствует лечению простудных заболеваний. Прекрасно справляется с лечением кожных заболеваний, убирает прыщи, высыпания на коже, псориаз.

Польза куркумы большая в лечение сахарного диабета у человека, за счет способности привести сахар в норму в крови. Специя улучшает сердечно-сосудистую систему, оказывает благоприятное влияние на сердечную мышцу. А также помогает нормализовать кровяное давление, уменьшает холестерин в крови у человека, укрепляет стенки сосудов.

Прием приправа удаляет бляшки в сосудах головного мозга при болезнях Альцгеймера и Паркинсона!

Трава очень полезна для женщин, она поможет восстановить менструальные циклы, способствует избавиться от лишнего веса, поддерживает красоту и здоровье женщин.

Как лучший природный антибиотик, специя приносит пользу для организма человека в виде лечения диареи, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, печени и поджелудочной железы. У этой культуры есть способность укреплять иммунитет, выводить шлаки, замедлять болезни рассеянного склероза.

Содержание в специи антиоксидантов предупреждает появление онкологии, уничтожает метастазы и не дает им развиваться у больных раком. Пряное растение справляется с большим количеством проблем, но есть некоторые противопоказания приема, которые могут нанести вред для организма человека.

Вред

Вред куркумы

Противопоказания куркумы: нельзя проводить лечение этой культурой больным гемофилией (это когда плохо свертывается кровь в организме человека). Чрезмерное употребление пряной культуры может быть причиной раздраженного кишечника, приступов тошноты и даже рвоты. Если есть камни в желчном пузыре, то лучше не употреблять приправу.

При беременности повышается активность матки, что может сказаться отрицательно на плоде. Если у человека язва желудка в острой форме, то стоит отказаться от этой приправы. Людям с почечными заболеваниями и предрасположенностью к ним, не рекомендуют употреблять пряность совсем.

Детям до шести лет не рекомендуется применять эту приправу, может вызвать аллергию.

Нельзя употреблять специю при таких заболеваниях, как гастрит с повышенной кислотностью, гепатит, аллергии на куркумин. Если вы решили оздоровить свой организм этой пряной культурой, то сначала проконсультируйтесь с врачом, чтобы не было неожиданных эффектов.

Как правильно употреблять куркуму

Оказывается, эта пряность близкая "родственница" имбиря, про пользу имбиря уже многие знают. Составы их очень похожи, кстати, они оба содержат куркумин. Это красящее вещество, вот оно и является чудодейственным лекарством.

Как принимать куркуму в лечебных целях? При употреблении приправы надо знать суточную норму, которая не должна превышать семь грамм, это столовая ложка без горки. Суточную норму пряности надо делить на 3-4 приема и принимать через равные промежутки по времени.

Как правильно употреблять куркуму

Пряную культуру перед употреблением необходимо залить кипятком. Хорошо есть пряность с натуральными жирами, она быстро растворится. Будет лучше эффект, если специю употреблять вместе с черным перцем, тогда в организме будет лучшее всасывание.

Индийская пряность карри содержит в себе большое количество куркумина и легко усваивается организмом. А что полезнее употреблять: порошок или корень куркумы?

Наверное, многие подумают, что лучше употреблять корень, ведь его нельзя подделать и смешать с различными добавками. Но не все так однозначно: если употреблять сырой натертый корешок, то его целительные противовоспалительные свойства будут очень сильными. Поэтому, если у вас есть воспалительные заболевания, то лечить надо свежим пряным растением.

Порошком лечат и восстанавливают стороны ДНК, которые подвергались повреждению свободными радикалами. Кусочек свежего корешка длиной 5-7 мм будет равен 1/4 чайной ложки сухой пряности.

Куркума при похудении: рецепты

Куркума при похудении

С помощью этой культуры за несколько дней похудеть не получится, но если принимать некоторые средства с ней в течение 1-2 месяцев, то можно похудеть до 5 кг. Если женщина собирается скинуть вес, то перед тем, как сесть на диету, постарайтесь очистить свой организм от шлаков и токсинов с настоем этого пряного растения.

Как пить куркуму для похудения? Делать настой так: одну столовую ложку специи тщательно размешать в стакане теплой кипяченой воды, настоять примерно 15 минут и выпить натощак медленными глотками, такое очищение принесет большую пользу для вашего организма.

Женщинам, конечно, интересен быстродействующий рецепт снижения веса со специей. Есть отличный рецепт куркумы для похудения, который поможет зарядиться бодростью и похудеть. Готовим напиток с таким составом: одну столовую ложку сока лайма, половину чайной ложки пряного средства и чайную ложку сахара заливаем стаканом кипятка и настаиваем 10 минут.

Напитки, приготовленные с этой культурой, способствуют похудению. Смешать одну чайную ложку натертого на терке имбиря, 1/2 чайной ложки кайенского перца, одну чайную ложку куркумы и 250 мл, кефира. Эту смесь употреблять утром, минут через 30 можно и завтракать.

Косметология

маски от морщин из куркумы

В домашних условиях можно приготовить с этой пряной культурой много эффективных масок. Куркума в косметологии обладает большим регенерирующим свойством, она способна убрать не только морщины с лица женщин, но и маленькие шрамы и рубцы от ожогов. Очень простой и действенный рецепт избавления морщин на лице или шрамов.

Берем одну столовую ложку порошка пряности и две ложки воды нормальной температуры, перемешиваем и наносим на проблемные места, выдерживаем 15-20 минут и смываем теплой водичкой. Если хотите сделать кожу увлажненную, то в эту смесь добавьте чайную ложку овсяной муки.

Маска для подростков из куркумы с глиной с противовоспалительным эффектом убирает высыпания, выравнивает кожу. Одну часть пряности смешиваем с 3 частями глины косметической, наносим на область лица, выдерживаем 20 минут и смываем.

Если желаете избавиться от прыщей, то добавьте в смесь немного масла жожоба, от темных кругов под глазами добавьте немного сливок. С этой пряностью можно улучшить цвет лица, для этого готовим маску с молоком или йогуртом, получается настоящий эликсир для кожи.

Смешиваем 1 часть пряности с 3 частями йогурта и наносим на кожу лица. Через 20 минут маску удаляем тампонами. Такими масками снимаются воспаления на коже, они идеально подходят для уставшей кожи. Процедуры делать 2 раза в неделю, всего курс лечения один месяц.

Кулинария

Куркума в кулинарии

Чем замечательна эта пряная культура, так тем, что она сочетается с любыми продуктами. Особенно улучшает вкус мяса, рыбы, блюд с рисом, овощных блюд. В странах Азии ее добавляют почти во все блюда, в супы и в десерты. Пряное растение является афродизиаком для дам, и если добавлять ее во многие блюда, то она раскрывает их сексуальность.

Куркума в кулинарии используется почти везде, за небольшим списком, где не добавляют эту приправу. Лучше всего с ней сочетаются блюда из курицы или яиц. Приправа сделает цвет омлета ярким и нарядным – этот простой способ позволяет превратить повседневное блюдо в праздничное.

Самой распространенной добавкой она является к рису. В середине приготовления блюда добавляют специю, и блюдо приобретает желтый яркий цвет и аромат. Если готовите плов, то добавьте 1/2 чайной ложки приправы, и получится настоящий азиатский колорит.

Заключение

Куркума от прыщей

После ознакомления с этой заметкой вы узнаете, какие имеет куркума полезные свойства для организма человека. Это не только вкусная и ароматная пряность, но и чудесное целебное растение. Много пользы она принесет для организма человека, ученые еще откроют много тайн об этом растении!

Обычно в продаже можно встретить куркуму в пакетиках и неизвестно, с какими добавками она намешана. Если хотите проверить качество этой приправы, то сделайте так: чайную ложку специи залейте кипятком и размешайте. Если приправа полностью растворится, то она настоящая, а если свернется хлопьями, то смешана с крахмалом или еще с чем-нибудь.

А вам нравится куркума? Как вы ее используете? Если вам понравилась моя заметка, то напишите отзыв в комментарии.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждый месяц 1 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

Смотреть отзывы

LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

14 комментариев

  • Аватар комментатора галина галина
    Часто добавляю куркуму при приготовлении блюд, особенно мясных, моим домашним нравится, а вот в напитки никогда не пробовала добавлять, обязательно попробую. Вера, спасибо за описание полезных свойств куркумы и как ее правильно применять.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Вера Солнцева Вера Солнцева

      Галина, вам спасибо за отзыв. Мне тоже нравится добавлять куркуму в мясные блюда и еще очень она хорошо в косметологии, такие маски для лица и волос полезные и эффективные.

      Ответить
  • Аватар комментатора Татьяна Татьяна
    Вера, спасибо за интересную информацию о куркуме! Узнала много нового про куркуму, а применяю только когда готовлю плов из риса. Вкус нравится. Попробую сделать масочку.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Вера Солнцева Вера Солнцева

      Татьяна, масочку делайте, очень уменьшает морщинки. Куркума очень полезная в косметологии и кулинарии.

      Ответить
  • Аватар комментатора Лилия Лилия
    Пробовала добавлять куркуму в блюда при приготовлении, но моя семья не оценила вкус. Теперь думаю применять в напитках для себя любимой. А своим детям и мужу покажу вашу статью, может задумаются от чего они отказываются и поменяют вкусовые предпочтения в пользу полезных свойств куркумы.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Вера Солнцева Вера Солнцева

      Лилия, спасибо за комментарий. У меня тоже муж не понял все целебные качества куркумы, а дочки все прин приняли, им очень нравится куркума в косметологии и в кулинарии.

      Ответить
  • Аватар комментатора Нина Михайловна Нина Михайловна
    Вера спасибо за интересную информацию о куркуме. Видно из состава что она полезная, но мой организм отвергает и куркуму, и имбирь, даже запаха не переношу. Сразу чихаю!
    Ответить
    1. Аватар комментатора Вера Солнцева Вера Солнцева

      Ниночка, вам не надо употреблять куркуму, у вас просто на нее аллергия, так часто бывает. Спасибо за отзыв.

      Ответить
  • Аватар комментатора Юрий Юрий
    Вера, благодарю за полезную информацию о куркуме! Применяем часто в кулинарии и в кофе мне нравится добавлять... Теперь узнали о применении для похудения и в косметологии, от женщин моей семьи спасибо за рецепты!
    Ответить
    1. Аватар комментатора Вера Солнцева Вера Солнцева

      Юрий, вам спасибо за отзыв. Действительно куркума очень целебная специя, и в косметологии и в кулинарии. Я делала маски из куркумы от морщин, и действительно это помогант очень, морщинки становятся не заметными.

      Ответить
  • Аватар комментатора Вера Солнцева Вера Солнцева
    Лариса, конечно ее нужно купить, она не дорого и стоит, а какая полезная, мне очень нравится куркума.
    Ответить
  • Аватар комментатора Лариса Лариса
    Очень познавательная статья. А я всё только собираюсь начать ее применять. Надеюсь, что после прочтения статьи я уже её куплю наверняка..
    Ответить
  • Аватар комментатора Вера Солнцева Вера Солнцева
    Наталья спасибо за комментарий, очень вкусно получается, если куркуму добавлять в мясо или рыбу, но и в молоко тоже хорошо.
    Ответить
  • Аватар комментатора Наталья Наталья
    Вера, а я куркуму просто развожу в воде или молоке и пью на ночь. В блюда почему-то забываю добавлять, надо попробовать. Спасибо за полезный материал!
    Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение