18.10.2021
Кедровые орехи

Кедровые орехи: калорийность, состав, полезные свойства и вред орешков

Здравствуйте дорогие читатели! Кедровые орехи – это бесценный дар нашей матушки природы, который дарит человеку сибирская сосна. На самом деле кедровыми орехами называют семена шишек сибирской сосны, ее и называют кедром. 

Кедр – именно это дерево становится тем самым дарителем, который преподносит человечеству столь бесценный дар – настоящий кладезь витаминов, микро минералов и макроэлементов.

Кедровые орехи: немного истории

Кедровые орехи

Так, великий ученый Авиценна, который жил и врачевал в 11 веке, в своих трудах писал, что не только сам орех, но еще и измельченная до состояния порошка скорлупа может быть использована людьми в качестве общеукрепляющего, ранозаживляющего, тонизирующего и мощного витаминного средства. 

Много позже при изучении полезных свойств академик Паллас назвал сибирский подарок «семенем долголетия». И это полностью соответствует действительности. Чтобы добыть ароматные орешки, в Сибири работают специалисты – шишкари. В шишке среднего размера содержится около 100 семян. 

Когда они созревают, то они сами падают с дерева, особенно когда ветер, но чаще всего шишкари сбивают их ударами по стволу деревянными дубинками. А ведь о пользе кедрового ореха знали еще в древние времена. 

Калорийность и состав кедровых орешков

Кедровые орехи
Перед тем, как полакомиться орешками, многие задумываются о таком показателе, как калорийность кедрового ореха, она содержит 672 ккал на каждые 100 граммов продукта. При этом не следует сразу отказываться от употребления продукта. А секрет сокрыт в том, чтобы не усердствовать в употреблении, а лакомиться сибирским даром в ограниченном количестве. 

В этом случае можно говорить о пользе, причем на фигуре употребление продукта никоим образом не скажется. Дело в том, что при употреблении ореха вырабатывается специфический гормон – холецистокинин. Именно он посылает в мозг сигналы о насыщении организма, поэтому продукт в ограниченном количестве нередко включают в самые разнообразные диетические программы.

В составе кедровых орехов содержится большое количество микроэлементов, витаминов, минералов и аминокислот. Жиров и белков также достаточно много, причем на долю белков выпало порядка 17% от общего состава.

Именно белки богаты такими аминокислотами, как:

  • Валин;
  • Лейцин;
  • Пролин;
  • Метионин;
  • Прочие полезные аминокислоты.

Полезные свойства

Кедровые орехи
Благотворное влияние мелкий сибирский продукт оказывает буквально на все системы организма. Именно кедровый орех рекомендуется употреблять при нервных расстройствах, проблемах с пищеварением. Также он помогает нормализовать обменные процессы, продлить молодость, восстановить зрение. 

Полезен он для восстановления жизненных сил, поднятия иммунитета, для лечения самых разных болезней, в том числе и от ожирения. Аминокислоты отвечают не только за правильную работу органов и систем организмов, но также и за метаболизм.

Богат кедровый орешек витаминами:

  • Группы В;
  • А, Е.

Благодаря наличию в продукте жирорастворимых витаминов, можно поддержать нормальные обменные процессы в организме, а также использовать его в качестве «молодильного» средства. Два указанных витамина отвечают за красоту и здоровье кожи, за молодость и долголетие, а значит, употреблять его рекомендуется в разном возрасте.

Витамины группы В отвечают за работу нервной системы, они также улучшают состав крови, благотворно влияют на кроветворную систему, а также заботятся о красоте ногтей и волос.

Польза кедровых орешков также объясняется и большим количеством микроэлементов и макроэлементов:

  • Никель и йод;
  • Кремний и марганец;
  • Медь и железо;
  • Олово и Бор;
  • Фосфор и молибден;
  • Кальций и калий.

Достаточно впечатляющий список. Благодаря такому богатому составу орехи приносят пользу эндокринной системе, стабилизирует функции организма, в том числе и сердечно-сосудистой системы. Так, медь весьма полезна для крови. 

Кремний, тоже в небольшом количестве содержащийся в продукте, жизненно необходим для нормального функционирования соединительной ткани и щитовидной железы, лимфатических узлов, поджелудочной железы и прочих систем.

Вред кедровых орехов

Кедровые орехи
Многие задаются вопросом: а есть ли у орехов вред? Если употреблять продукт в умеренном количестве, то ни о каком вреде не может быть и речи. У продукта нет противопоказаний, однако не стоит списывать со счетов большую калорийность. Это значит, что переедать все же не стоит. 

Хотя это и вряд ли получится в силу дороговизны продукта и содержащемуся в нем специфическом гормону, который посылает в мозг сигналы о насыщении. Также следует учитывать индивидуальную непереносимость продукта. Это достаточно редкое явление. 

Однако для тех, кто пробует продукт впервые в жизни, все же рекомендуется для начала ограничиться всего 1-2 орешками. Если никаких негативных реакций такая пища не вызывает, можно смело кушать кедровые орехи. С осторожностью дают их и малышам в силу небольшого размера орехов. Мелкая пища может попасть в дыхательные пути.

Взрослым рекомендуется употреблять не более 20-50 граммов орехов в сутки. В противном случае они могут вызвать раздражение слизистой языка. Все знают, что орехи довольно часто используются в кулинарии. Вредными для здоровья могут быть кедровые орехи, которые куплены в очищенном виде. 

Большая часть ненасыщенных жиров и жирорастворимых витаминов часто вступают в реакцию с кислородом, при этом ядрышки орехов окисляются. Прогорклый вкус ядрышек очень неприятен и ими можно отравиться. 

Заключение

Кедровые орехи
Кедровые орехи являются уникальным продуктом, который создала матушка природа. Есть кедровые орехи надо каждый день, но не более 50 грамм, это суточная норма для взрослого человека. Только тогда высокая их калорийность не будет вредной для организма человека. 

Не зря сибиряки считаются самыми здоровыми, они правильно используют природные богатства уникального состава кедровых орешков. Богатейший состав почти не имеет побочных эффектов и противопоказаний. Орехи используют не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии.

А вы любите кедровые орехи? Если вам понравилась моя заметка, то напишите свой отзыв в комментариях.

Text.ru - 100.00%

2 комментария к «Кедровые орехи: калорийность, состав, полезные свойства и вред орешков»

  1. Кедровые орешки очень любим. И шишки такие красивые. Спасибо за информацию о составе, калорийности и пользе продукта.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Don`t copy text!